🍽️ 밥
오색쌈밥
핵심 재료: 돼지안심
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 379.4 kcal
준비할 재료
🛒 돼지안심 🛒 쌀 🛒 도라지 🛒 애호박 🛒 양파 🛒 고추 🛒 미나리 🛒 오이 🛒 묵 🛒 쌈무 🛒 계란 🛒 라이스페이퍼 🛒 고추장 🛒 소금 🛒 참기름 🛒 고춧가루 🛒 통도라지 🛒 안심
상세 재료 구성:돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개),
양파(30g), 홍고추(1개), 미나리(20g), 오이(50g), 청포묵(20g),
쌈무(20g), 달걀(1개), 라이스페이퍼(5장), 고추장(20g),
소금(0.3g), 참기름(5g), 고춧가루(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
379.4 kcal
칼로리
77g
탄수화물
9g
단백질
4g
지방
조리 순서
1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
2
달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
3
도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
4
돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
5
찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
6
고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.
💡
요리 꿀팁
갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
안심
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