🍽️ 밥
대하마늘볶음밥
핵심 재료: 새우
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 30분
칼로리🔥 286.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:•필수 재료 : 대하(3마리), 쌀(90g), 당근(20g), 깻잎(2장), 양파(30g), 숙주(50g), 대추(2알), 청고추(1개), 파(10g), 마늘(10g), 생강(5g), 식용유(5g)
•양념 : 저염간장(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
286.6 kcal
칼로리
32.5g
탄수화물
14g
단백질
11.2g
지방
조리 순서
1
새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
2
찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다.
3
마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다.
4
숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다.
5
팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다.
6
밥과 새우를 넣어 볶고, 저염간장을 넣어 볶아 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.
대하
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