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된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.

새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다

근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.

흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.

•버터의 고소한 향과 불향을 더해 나트륨이 적어도 맛있게 먹을 수 있어요.

문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.

설탕을 넣지 않고 사과 속의 당을 이용하여 맛을 냈어요.

견과류를 구울 때 생기는 견과류의 단맛과 고소함을 이용한 빵이에요.

•별도의 간을 하지 않아도 단호박, 견과류, 채소만으로도 달콤하고 고소한 샐러드를 만들 수 있어요.