🥗 반찬
견과류문어떡갈비
핵심 재료: 다진돼지고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 329 kcal
준비할 재료
🛒 다진돼지고기 🛒 다진소고기 🛒 떡국 🛒 문어 🛒 배 🛒 호두 🛒 아몬드 🛒 마늘 🛒 대파 🛒 찹쌀가루 🛒 참기름 🛒 후추 🛒 밀가루 🛒 식용유 🛒 대추 🛒 잣 🛒 찹쌀 🛒 견과류 🛒 멥쌀가루 🛒 쌀가루
상세 재료 구성:돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
329 kcal
칼로리
24.5g
탄수화물
27.1g
단백질
13.6g
지방
조리 순서
1
삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.
2
대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.
3
돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.
4
데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.
5
떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.
6
잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
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