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매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.

칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다. 또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.

된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.

•저염 간장, 버섯가루, 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.

라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.