🥗 반찬
떡갈비찜
핵심 재료: 다진돼지고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 316.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
316.2 kcal
칼로리
29.2g
탄수화물
10.2g
단백질
6.19g
지방
조리 순서
1
돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을 넣고 반죽을 만든다.
2
가지를 길고 얇게 썬다.
3
깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고 그 위에 고기를 말아 떡갈비를 만들고 팬에서 겉면이 노릇해질 때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에 넣어 10분~15분 정도 찐다.
4
유자청과 간장을 섞고 팬에서 농도를 맞춰주며 살짝 졸여 유자소스를 만든다.
5
연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에 튀겨 연근칩을 만든다.
6
떡갈비에 유자소스를 바르고 연근칩을 올려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다. 또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작