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•김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.

우유를 넣고 소스를 만들면, 영양도 좋고, 나트륨을 적게 넣어도 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.

쑥을 많이 넣으면 쓴맛이 강해 어린이들이 싫어할 수 있다

뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요.

청양고추와 마늘을 사용해 특유의 맛과 향을 냈고, 양송이버섯 특유의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄일 수가 있다.

설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.

향신 재료인 쑥을 활용해 풍미를 높이고, 나트륨과 당류는 줄였어요.

가자미 대신 도다리를 넣으면 맛이 한결 담백하다.