🍨 후식
콩가루 쑥 다쿠아즈
핵심 재료: 아몬드가루
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 152.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:주재료 > 달걀흰자 180g, 설탕① 50g, 아몬드가루 160g, 박력 밀가루 15g,슈가파우더 40g, 콩가루 40g
쑥크림 > 생크림 150g, 설탕② 20g, 쑥가루 24g
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
152.8 kcal
칼로리
16.6g
탄수화물
5.9g
단백질
7g
지방
조리 순서
1
달걀흰자에 설탕①을 조금씩 넣으며, 단단한 머랭을 만든다. 아몬드가루, 박력 밀가루를 체 쳐서 머랭에 넣고 자르듯이 섞어 반죽을 만든다.
2
오븐 팬에 테프론 시트를 깔고, 다쿠아즈 틀을 올린 후 반죽을 팬닝한다. 다쿠아즈 틀을 제거하고, 슈가파우더를 두 번에 나누어서 뿌린다.
3
180°C로 예열한 오븐에서 15분 동안 구운 후 꺼내 식혀 다쿠아즈를 만든다.
4
생크림에 설탕②를 넣고 휘핑하여 생크림이 약간 단단해지면 쑥가루를 섞어 쑥크림을 만든다.
5
다쿠아즈에 쑥크림을 바르고, 다른 다쿠아즈로 덮어 샌드한다.
6
콩가루를 골고루 뿌리고 냉장실에서 10분 동안 식혀 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
향신 재료인 쑥을 활용해 풍미를 높이고, 나트륨과 당류는 줄였어요.
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작