🍨 후식
원소병
핵심 재료: 찹쌀가루
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 320.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g),
유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g), 잣(10알)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
320.6 kcal
칼로리
73g
탄수화물
6.1g
단백질
0.5g
지방
조리 순서
1
찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.
2
찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다
3
대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.
4
굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.
5
익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다
6
녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.
💡
요리 꿀팁
5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.
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