🍲 국&찌개
설렁탕쑥떡볶이
핵심 재료: 돼지고기(일반)
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 350 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g),
감자(50g), 숙주(20g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 소금(0.2g)
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
350 kcal
칼로리
48g
탄수화물
16.8g
단백질
10.1g
지방
조리 순서
1
뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
2
핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다
3
쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다.
4
데친 쑥은 곱게 다진다.
5
찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아 숙성시킨다.
6
숙성된 찹쌀반죽을 작게 잘라 가운데를 비벼 조랭이 쑥 떡을 만들고, 끓인 육수에 준비 한 야채와 함께 한소끔 끓인다.
💡
요리 꿀팁
뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요.
뼈갈비
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작