🍲 국&찌개
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국
핵심 재료: 황태포
난이도⭐ 보통
조리 시간⏱️ 25분
칼로리🔥 100 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:황태해장국
황태(채) 15g(10개), 콩나물 30g(1/6봉지), 무 30g(5×3×2cm), 저염된장 10g(2작은술), 물 300ml(1½컵), 청양고추 5g(1/2개), 다진 마늘 2g(1/3작은술)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
100 kcal
칼로리
12g
탄수화물
13g
단백질
0g
지방
조리 순서
1
황태는 손질하여 물에 헹궈 건져 놓고 콩나물은 다듬어 씻고 청양고추는 어슷썰기 한다.
2
냄비에 물을 붓고 황태와 무를 넣고 끓인 후 육수에서 물을 건져내고 저염 된장을 푼다.
3
콩나물, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 김이 나게 끓 여준다.
💡
요리 꿀팁
황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요. 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 상품이며, 황태는 냉동실에 보관하거나 잘 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋아요.
저염된장
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