🍛 일품
돈수육
핵심 재료: 삼겹살
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 131.87 kcal
준비할 재료
🛒 삼겹살 🛒 오징어 🛒 새우 🛒 주꾸미 🛒 파프리카 🛒 양파 🛒 당근 🛒 오이 🛒 대파 🛒 마늘 🛒 생강 🛒 미림 🛒 식초 🛒 설탕 🛒 연겨자 🛒 된장 🛒 고추장 🛒 정종 🛒 후추 🛒 머스타드
상세 재료 구성:돼지고기(삼겹살) 100g, 오징어 15g, 새우 15g, 주꾸미 25g, 적파프리카 5g, 황파프리카 5g, 주황파프리카 5g, 양파 5g, 당근 5g, 오이 5g, 대파 10g, 마늘 10g, 생강 10g, 맛술 5g, 식초 5g, 설탕 5g, 겨자가루 5g, 된장 15g, 통후추 15g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
131.87 kcal
칼로리
3.03g
탄수화물
11.62g
단백질
8.14g
지방
조리 순서
1
냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다.
2
1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다.
3
새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다.
4
겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다.
5
2의 삽겹살을 모양대로 썬다.
6
수육과 해물냉채를 담는다.
💡
요리 꿀팁
해물냉채와 곁들여 쌈장이나 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 먹을 수 있어요.
삼겹살
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