🍛 일품
호박잎 삼계탕
핵심 재료: 호박잎
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 314.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알),
미나리(20g), 인삼(1뿌리), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
314.1 kcal
칼로리
53.7g
탄수화물
16g
단백질
3.9g
지방
조리 순서
1
찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다
2
불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다.
3
닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다.
4
호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다.
5
데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다.
6
닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와 대추를 올려 돌돌 말아 질게 된 찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다.
💡
요리 꿀팁
소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
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