🍨 후식
콩감태유자 스콘
핵심 재료: 두유
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 228.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:주재료 > 삶은 병아리콩① 175g, 두유 210g, 코코넛오일 70g, 유자필 56g, 쌀가루 280g, 아몬드가루 105g, 감태가루 3.5g
앙 금 > 유자앙금 105g, 삶은 병아리콩② 50g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
228.3 kcal
칼로리
32.4g
탄수화물
6.4g
단백질
8.1g
지방
조리 순서
1
믹서에 삶은 병아리콩①, 두유, 코코넛오일을 넣고 곱게 간다.
2
볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.
3
쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만든다.
4
반죽은 10~12cm 크기의 원형으로 성형하고, 유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어 반죽 위에 올린다
5
4~5등분으로 자르고 오븐 팬에 올린다.
6
175°C로 예열한 오븐에 170°C에서 20분 동안 구워 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
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