🍨 후식
초코치즈크림케이크
핵심 재료: 크림치즈
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 219.8 kcal
준비할 재료
🛒 크림치즈 🛒 식초 🛒 요리당 🛒 소금 🛒 초콜릿 🛒 코코아가루 🛒 두유 🛒 계란 🛒 땅콩버터 🛒 치즈 🛒 코코아파우더 🛒 무첨가두유 🛒 땅콩 🛒 생크림 🛒 바나나 🛒 버터 🛒 우유 🛒 피넛버터
상세 재료 구성:크림치즈 > 우유 875ml, 식초 20ml, 알룰로스① 56g, 소금 1g, 초코크림 > 아몬드가루 85g, 무가당 코코아가루① 20g, 알룰로스② 70g, 두유① 25ml
반 죽 > 바나나 175g, 달걀 105g, 두유② 25ml, 무가당 코코아가루② 45g, 땅콩버터 18g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
219.8 kcal
칼로리
23.9g
탄수화물
9.4g
단백질
18.5g
지방
조리 순서
1
냄비에 우유를 넣고 중불로 끓이다 약한 불에서 식초를 넣어 젓는다. 면보로 유청을 거른 덩어리를 믹서에 넣고 알룰로스①, 소금을 넣고 곱게 갈아 크림치즈를 만든다.
2
볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 알룰로스②, 두유①을 섞어 초코크림을 만든다.
3
믹서에 바나나, 달걀, 두유②, 무가당 코코아가루②, 땅콩버터를 넣고 갈아 반죽을 만들어 종이컵 높이의 50% 정도 채운다.
4
전자레인지에서 4~5분 동안 구워 시트를 만든다. 구운 시트는 가로로 3등분한다.
5
크림치즈와 초코크림을 섞어 시트 위에 올린다.
6
시트를 겹쳐 케이크를 만들고 무가당 코코아가루를 뿌려 마무리한다
💡
요리 꿀팁
크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.
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