🍛 일품
오징어콩순대
핵심 재료: 오징어
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 213.5 kcal
준비할 재료
🛒 오징어 🛒 옥수수 🛒 쌀 🛒 강낭콩 🛒 당근 🛒 미니단호박 🛒 파프리카 🛒 대파 🛒 양파 🛒 카레가루 🛒 고추장 🛒 마늘 🛒 참기름 🛒 밀가루 🛒 레몬 🛒 후추 🛒 순대 🛒 수수 🛒 오트밀
상세 재료 구성:오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g
당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 25g
카레가루 25g, 흰후추 1g, 다진마늘 5g, 참기름 15g, 밀가루 15g, 레몬즙 15g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
213.5 kcal
칼로리
25g
탄수화물
17.9g
단백질
4.7g
지방
조리 순서
1
오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
2
강낭콩은 먼저 삶아준다.
3
피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
4
잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
5
볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
6
오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
💡
요리 꿀팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
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