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장아찌를 만들 때 소스를 생강청, 매실청 등을 넣어 특유의 단맛으로 짠맛을 대체하였다.

과일과 절묘하게 어울리는 볶은 마늘 양념장은 나트륨 함량을 낮춰줘요

샐러드를 크래커 등에 올려 카나페로 먹어도 맛있고 샌드위치 속으로 사용해도 좋다.

먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.

•칼륨 함량이 높은 아보카도, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

돼지고기는 종이타월을 이용하여 핏물을 제거한 후 사용하면 냄새가 적고 맛이 좋다.

사과는 물이 많고 조직이 단단한 것을 사용한다.

설탕을 넣지 않고 사과 속의 당을 이용하여 맛을 냈어요.

사과는 레몬즙이 들어있는 물에 넣어 색의 변화를 막고 레몬향을 느끼도록 한다.

마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.