🥗 반찬
과일겉절이
핵심 재료: 사과
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 227.6 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:사과(50g), 배(30g), 설탕(10g), 바나나(50g), 키위(30g)
파인애플(30g), 마(50g)
- 양념장 : 마늘(10g), 식용유(5g), 고춧가루(20g), 식초(10g)
저염간장(5g), 설탕(10g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
227.6 kcal
칼로리
48.8g
탄수화물
3.4g
단백질
2.1g
지방
조리 순서
1
사과와 배는 껍질을 베이킹파우더에 깨끗이 씻어 납작하게 썰어 설탕물에 담그어 색이 변하지 않게 준비한다.
2
바나나는 동글하게 썰고, 키위는 껍질을 제거하고 은행잎 모양으로 썰고, 파인애플은 가운데 심을 제거하고 사각형 모양으로 썰어놓는다.
3
마는 껍질을 벗겨 동글하게 썰어 준비 한다.
4
마늘은 입자있게 다져, 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶는다.
5
고춧가루에 볶은 마늘(④), 식초. 설탕, 간장, 고춧가루를 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만든다.
6
설탕물에 사과와 배를 건지고, 준비한 과일과 마를 담은 후 먹기 직전에 만들어 놓은 양념장을 넣어 버무려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
과일과 절묘하게 어울리는 볶은 마늘 양념장은 나트륨 함량을 낮춰줘요
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