🍨 후식
과일 피클 젤리
핵심 재료: 토마토
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 78.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
78.9 kcal
칼로리
14.5g
탄수화물
4.7g
단백질
0.2g
지방
조리 순서
1
과일은 한입 크기로 썬다.
2
젤라틴은 찬물에 불린다.
3
냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다.
4
③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다.
5
유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다.
6
냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
각종 과일을 사용해 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
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