🍨 후식
고구마치즈크로켓
핵심 재료: 고구마
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 450 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:호박고구마(200g), 새우살(80g),
삼색파프리카(80g), 양파(40g),
모짜렐라치즈(40g), 밀가루(20g),
달걀(1개), 빵가루(20g), 생크림(15g),
버터(10g), 꿀(5g), 식용유(40g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
450 kcal
칼로리
57.9g
탄수화물
18g
단백질
16.3g
지방
조리 순서
1
고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다.
2
새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다.
3
볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다.
4
3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다.
5
크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
6
180℃의 기름에 크로켓을 튀긴다.
💡
요리 꿀팁
고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
모짜렐라치즈
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