🍲 국&찌개
키조개샤브샤브
핵심 재료: 당근
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 85.4 kcal
준비할 재료
🛒 당근 🛒 참나물 🛒 애호박 🛒 표고버섯 🛒 느타리버섯 🛒 팽이버섯 🛒 다시마 🛒 대파 🛒 식초 🛒 요리당 🛒 키조개관자 🛒 키조개 🛒 다시다 🛒 백합 🛒 올리고당 🛒 조개 🛒 관자 🛒 육수 🛒 간장 🛒 사과
상세 재료 구성:주재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 200(물 300, 다시마 1, 대파 5) 소스: 간장 4.5, 사과식초 2.5, 올리고당 3.5
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영양성분 정보 (1인분 기준)
85.4 kcal
칼로리
10.6g
탄수화물
9.3g
단백질
1g
지방
조리 순서
1
냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
2
체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
3
키조개 관자를 얇게 자른다.
4
당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
5
소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
6
샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
💡
요리 꿀팁
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
관자
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