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모시조개의 맛과 향을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛있어요.
조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요.
부추조개살 콩비지조림 — 끓이기 요리
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.