🍨 후식
자색고구마호떡
핵심 재료: 자색고구마
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 229.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:찹쌀 30g, 자색고구마 20g, 소금 0.2g, 현미유 3g, 물 17g 황설탕 7g, 검정깨 2g, 땅콩 2g, 호두 2g, 찹쌀가루 0.5g, 계피가루 0.2g,
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
229.2 kcal
칼로리
38.4g
탄수화물
3.7g
단백질
6.5g
지방
조리 순서
1
찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
2
고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.
3
검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.
4
으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.
5
4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.
6
팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.
💡
요리 꿀팁
찹쌀가루와 고구마에 수분이 적을 경우 반죽에 물을 넣어 농도를 조절한다
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작