🍨 후식
잣 호두 강정
핵심 재료: 잣
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 94 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:잣 3g, 호두 3g, 대추 3g, 통깨 5g [시럽] 물엿 3g, 설탕 2g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
94 kcal
칼로리
7.9g
탄수화물
2.1g
단백질
6.8g
지방
조리 순서
1
잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦는다.
2
호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거한다.
3
대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다진다.
4
물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한불에서 투명한 시럽으로 만든다.
5
잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞는다.
6
살짝 뜨거울 때 손으로 동그랗게 뭉쳐준다.
💡
요리 꿀팁
물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
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