🍨 후식
배차와 주악
핵심 재료: 쌀가루
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 246.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개),
통후추(20알), 꿀(100g), 생강(20g), 식용꽃(20g), 계피(10g),
설탕(50g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
246.8 kcal
칼로리
56.5g
탄수화물
3.1g
단백질
0.9g
지방
조리 순서
1
쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.
2
냄비에 막걸리를 붓고 끓인다
3
끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.
4
배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.
5
1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.
6
숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.
💡
요리 꿀팁
배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.
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