🍨 후식
망고무스케이크와 마카롱
핵심 재료: 계란
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 487.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g),
생크림(20g), 우유(50g), 물엿(50g), 소금(0.2g), 설탕(20g),
판젤라틴(1장)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
487.3 kcal
칼로리
56.7g
탄수화물
7.7g
단백질
25.5g
지방
조리 순서
1
아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다.
2
달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다.
3
냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다.
4
달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
5
판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣는다.
6
5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식한다.
💡
요리 꿀팁
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
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