🥗 반찬
두유 마 떡갈비
핵심 재료: 다진소고기
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 429 kcal
준비할 재료
🛒 다진소고기 🛒 다진돼지고기 🛒 떡국떡 🛒 흑미 🛒 현미 🛒 쌀 🛒 조 🛒 애호박 🛒 당근 🛒 토마토 🛒 양송이버섯 🛒 양파 🛒 마늘 🛒 계란 🛒 시금치 🛒 설탕 🛒 소금 🛒 간장 🛒 참기름 🛒 두유 🛒 느타리버섯 🛒 송이버섯
상세 재료 구성:소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g),
현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g),
토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g),
달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g),
참기름(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
429 kcal
칼로리
14.7g
탄수화물
47.4g
단백질
20.1g
지방
조리 순서
1
표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도 불려 다지듯이 썬다.
2
마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고, 연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다.
3
애호박은 반달모양으로 썰어 끓는 물에 감자와 함께 데친다.
4
소고기와 돼지고기는 곱게 다져 저염간장, 설탕, 다진마늘 및 간 마를 넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들고, 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽는다
5
깻잎은 저염간장에 살짝 절인다
6
구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯, 연근, 애호박 및 감자를 접시에 담고 간 마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든 소스를 그 밑에 담아 완성한다
💡
요리 꿀팁
두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.
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