🍨 후식
검은깨라면크로켓
핵심 재료: 흑임자
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 396.9 kcal
준비할 재료
🛒 흑임자 🛒 밀가루 🛒 라면 🛒 계란 🛒 전분가루 🛒 다진소고기 🛒 땅콩 🛒 어린잎 🛒 토마토 🛒 생강 🛒 물엿 🛒 요리당 🛒 설탕 🛒 발사믹소스 🛒 식용유 🛒 통계피 🛒 발사믹식초 🛒 식초 🛒 어린싹 🛒 올리브
상세 재료 구성:재료 검은깨(8g), 빵가루(80g), 라면(50g), 달걀(45g), 녹말가루(15g)
다진 쇠고기(40g), 다진 땅콩(5g), 어린잎채소(2g), 방울토마토(20g) 소스 통계피(20g), 생강(10g), 조청(10g), 물엿(20g), 흑설탕(20g)
발사믹드레싱 발사믹식초(15g), 올리브유(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
396.9 kcal
칼로리
22.8g
탄수화물
9.11g
단백질
11.17g
지방
조리 순서
1
검은깨를 곱게 부숴 빵가루와 섞어 마른 팬에서 볶는다.
2
라면을 삶아 건져 물기를 제거 한 뒤 달걀물→녹말가루 순서대로 묻힌다.
3
다진 쇠고기에 다진 땅콩을 넣어 반죽해 적당한 크기로 빚는다.
4
반죽을 라면으로 감싸 달걀물→ 빵가루 순으로 입혀 튀긴다.
5
통계피와 생강을 물(200g)에 넣고 끓여 우려낸 뒤 건더기를 건지고 나머지 소스 재료를 넣고 살짝 조린다.
6
발사믹드레싱을 만들어 어린잎채소에 뿌리고, 방울토마토는 반으로 썰어 라면 크로켓과 함께 그릇에 담아 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
라면을 미리 끓는 물에 한 번 데쳐 염분을 줄였다
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