🍽️ 밥
가지볶음밥
핵심 재료: 단호박
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 25분
칼로리🔥 644.9 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g)
두부(50g), 밥(180g), 세발나물(10g)
양념 다진 마늘(5g), 저염된장(12g), 후춧가루(0.3g), 들기름(4g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
644.9 kcal
칼로리
20.15g
탄수화물
3.33g
단백질
1.14g
지방
조리 순서
1
단호박은 삶아 으깬다.
2
양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
3
팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
4
밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
5
그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
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