🍨 후식
인절미 무스와 수정과 아이스크림
핵심 재료: 홍시
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 126.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g),
곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
126.1 kcal
칼로리
30.5g
탄수화물
0.9g
단백질
0g
지방
조리 순서
1
곶감은 씨를 발라낸다.
2
생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
3
홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
4
생크림은 차갑게 휘핑한다.
5
불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
6
자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다
💡
요리 꿀팁
인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
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