🍛 일품
서리태 잣국수
핵심 재료: 잣
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 478.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5g, 물 300g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
478.7 kcal
칼로리
61g
탄수화물
18.2g
단백질
18.3g
지방
조리 순서
1
서리태를 씻어 물에 충분히 불리고 오이는 곱게 채썬다
2
냄비에 서리태를 넣고 자작하게 물을 부어 한소끔 끓고 나면 불을 끄고 삶아진 서리태를 차가운 물에 헹구면서 껍질을 벗긴다.
3
믹서에 서리태와 잣을 넣고 물을 넣어 곱게 간다.
4
밀가루에 소금을 소량 넣어 반죽 한다.
5
반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 끓는 물에 넣고 삶는다.
6
그릇에 국수를 담고 잣, 콩물을 부은 후 채썬 오이와 반 가른 체리토마토를 얹고 흑임자를 뿌려 완성한다.
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