🍽️ 밥
토마토를 곁들인 마늘밥
핵심 재료: 현미
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 427.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:1인분 기준<br>
[주재료]현미(60g), 백미(30g), 마늘(30g), 토마토(60g)<br>
[양념] 올리브유(24g), 후추(1g), 파슬리가루(1g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
427.8 kcal
칼로리
85.8g
탄수화물
8.8g
단백질
5.5g
지방
조리 순서
1
현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불린다.
2
마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비한다.
3
냄비에 불린 쌀, 마늘을 넣고 물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 15분 동안 끓인다.
4
약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만든다.
5
칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거하고, 잘게 다진다.
6
접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
• 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요
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