🍲 국&찌개
낙지묵은지콩나물국
핵심 재료: 낙지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 71.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 쌀뜨물 300ml , 고춧가루 5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
71.7 kcal
칼로리
9.4g
탄수화물
6.3g
단백질
1g
지방
조리 순서
1
쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
2
무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
3
묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
4
멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
5
콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
6
대파를 얹어 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
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