🥗 반찬
연근배추홍시샐러드
핵심 재료: 배추
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 171.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:연근배추샐러드 : 연근 20g, 배추 20g, 사과 20g, 배 20g, 땅콩 3g, 호두 3g, 현미유 5g, 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 30g, 호상요구르트 30g, 3배 식초 0.5g, 소금 0.3g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
171.5 kcal
칼로리
20.2g
탄수화물
3.3g
단백질
9.4g
지방
조리 순서
1
연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
2
배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
3
땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
4
연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
5
홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
6
그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
💡
요리 꿀팁
연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.
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