🍽️ 밥
떡갈비콩나물밥
핵심 재료: 콩나물
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 357.2 kcal
준비할 재료
🛒 쌀 🛒 콩나물 🛒 표고버섯 🛒 브로콜리 🛒 다진소고기 🛒 배 🛒 미림 🛒 설탕 🛒 간장 🛒 대파 🛒 마늘 🛒 참기름 🛒 볶음통깨 🛒 김치 🛒 떡국떡 🛒 후추 🛒 정종 🛒 느타리버섯
상세 재료 구성:쌀(100g), 콩나물(100g),표고버섯(20g), 브로컬리(20g)
- 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g), 배(10g), 맛술(10g)
설탕(10g), 저염간장(10g), 대파(10g)
마늘(10g), 참기름(5g), 통깨(2g), 김치(20g)
떡볶이떡(20g), 후춧가루(0.02g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
357.2 kcal
칼로리
71.4g
탄수화물
12.5g
단백질
2.4g
지방
조리 순서
1
콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.
2
표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게 다져 놓고 배는 갈아놓는다.
3
김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비한다.
4
냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 짓는다.
5
다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을 하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은 김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어 섞는다.
6
팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비 (⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④) 위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐 장식으로 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.
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