🍛 일품
버섯과 두부 비프웰링턴
핵심 재료: 소등심
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 451.6 kcal
준비할 재료
🛒 소등심 🛒 두부 🛒 양송이버섯 🛒 양파 🛒 당근 🛒 단호박 🛒 가지 🛒 감자 🛒 깻잎 🛒 마늘 🛒 버터 🛒 밀가루 🛒 계란 🛒 소금 🛒 안심 🛒 송이버섯 🛒 느타리버섯 🛒 애호박
상세 재료 구성:소고기(안심, 120g), 두부(50g), 양송이버섯(3개), 양파(30g),
당근(20g), 단호박(1/2개), 가지(1/2개), 감자(50g), 깻잎(3장),
마늘(20g), 버터(20g), 밀가루(100g), 달걀(1개), 소금(0.3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
451.6 kcal
칼로리
64.4g
탄수화물
23.3g
단백질
11.2g
지방
조리 순서
1
밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.
2
안심과 두부는 잘게 썬다
3
단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
4
양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
5
야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
6
숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.
💡
요리 꿀팁
버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.
안심
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