🍽️ 밥
황태리조또
핵심 재료: 두부
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 292.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g)
육수(100g), 생크림(20g)
달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
292.3 kcal
칼로리
5.4g
탄수화물
29.1g
단백질
17.1g
지방
조리 순서
1
두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
2
황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 놓는다.
3
홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비 한다.
4
냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을 으깨어 볶는다.
5
볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와 생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서 볶는다.
6
두부가 육수에 볶아지면, 마지막에 황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름 통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
💡
요리 꿀팁
홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요.
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