🥗 반찬
초계샐러드
핵심 재료: 닭가슴살
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 116.8 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g
소스 : 잣 20g, 식초 15g, 연겨자 15g, 설탕 15g, 참깨 15g, 흰후추 1g
고명 : 대추 10g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
116.8 kcal
칼로리
5g
탄수화물
14.2g
단백질
4.5g
지방
조리 순서
1
닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
2
달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
3
오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
4
시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
5
소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
6
대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
💡
요리 꿀팁
잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
가습살
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