🥗 반찬
카레가자미조림
핵심 재료: 고구마
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 168 kcal
준비할 재료
🛒 고구마 🛒 당근 🛒 양파 🛒 파프리카 🛒 양송이버섯 🛒 브로콜리 🛒 가자미 🛒 밀가루 🛒 계란 🛒 버터 🛒 육수 🛒 코코넛 🛒 생크림 🛒 청양고추 🛒 마늘 🛒 토마토페이스트 🛒 카레가루 🛒 강황가루 🛒 느타리버섯 🛒 토마토 🛒 닭고기(일반) 🛒 송이버섯 🛒 울금가루
상세 재료 구성:재료 고구마(10g), 당근(10g), 양파(10g), 파프리카(30g), 양송이버섯(10g)
브로콜리(8g), 가자미(50g), 밀가루(15g), 달걀(30g), 버터(10g)
치킨스톡(200g), 코코넛 밀크(14g), 생크림(16g), 청양고추(2g)
양념 다진 마늘(10g), 토마토페이스트(10g), 카레가루(5g), 강황가루(2g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
168 kcal
칼로리
4.71g
탄수화물
8.45g
단백질
4.58g
지방
조리 순서
1
고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑 썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 썬다.
2
가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀 버터를 두른 팬에 바삭하게 굽는다.
3
식용유를 두른 팬을 약한 불로 달궈 다진 마늘을 볶다가 토마토페이스트를 넣어 볶는다.
4
당근, 양파, 고구마를 넣어 볶다가 브로콜리와 치킨스톡, 카레가루, 강황가루을 넣어 잘 섞어 끓인다.
5
코코넛 밀크와 생크림, 파프리카, 양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인다.
6
구운 가자미와 청양고추를 넣고 조려 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
카레의 양을 줄여 나트륨 섭취를 줄이는 대신 코코넛 밀크와 생크림으로 부드러운 맛을 더했다
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