🍨 후식
크림치즈 망고무스
핵심 재료: 망고퓨레
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 333.2 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g),
크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장),
레몬(1/4개), 애플민트(10g), 설탕(20g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
333.2 kcal
칼로리
55.6g
탄수화물
7.3g
단백질
9.1g
지방
조리 순서
1
냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
2
젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다.
3
생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다.
4
생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다
5
냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
6
접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에 라즈베리 소스와 크림치즈 소스, 다진 파스타치오를 올리고 애플민트로 장식한다.
💡
요리 꿀팁
요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
라즈베리
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