🥗 반찬
쇠고기표고찜
핵심 재료: 표고버섯
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 96.8 kcal
준비할 재료
🛒 표고버섯 🛒 밀가루 🛒 계란 🛒 잣 🛒 대추 🛒 단호박 🛒 피클 🛒 다진소고기 🛒 대파 🛒 마늘 🛒 양파 🛒 파프리카 🛒 두부 🛒 오렌지주스 🛒 유자청 🛒 느타리버섯 🛒 오렌지 🛒 애호박
상세 재료 구성:재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
96.8 kcal
칼로리
10.8g
탄수화물
7g
단백질
1.94g
지방
조리 순서
1
소를 고루 치대 반죽한다.
2
표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.
3
잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.
4
오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.
5
단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.
6
쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
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