🥗 반찬
연근초무침
핵심 재료: 연근
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 119.1 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:연근 200g, 양파 60g, 오이 40g, 밤 60g
소스 : 유자청 25g, 강황가루 2g, 잣 2g, 설탕 5g, 식초 15g
SPONSORED AD
영양성분 정보 (1인분 기준)
119.1 kcal
칼로리
20.4g
탄수화물
1.6g
단백질
3.5g
지방
조리 순서
1
양파는 채 썰어 물에 담가주고, 오이는 돌려 깎기 해서 물에 담가준다.
2
연근은 껍질을 까고 얇게 썰어서 식초 2방울을 넣은 물에 데쳐준다.
3
밤도 아주 얇게 썰어서 물에 담가준다.
4
소스 재료를 모두 넣고 믹서에 간다.
5
물에 데쳐낸 연근은 키친타월에 올려서 물기를 완전히 제거한다.
6
모든 재료를 넣고 소스에 버무려준다.
💡
요리 꿀팁
잣의 고소함과 유자청의 상큼한 맛이 소스에 상큼한 맛을 주었고, 연근과 밤을 이용해 식감을 살려주어 추가 간을 하지 않아도 자연의 맛을 느낄 수 있는 조리법이다
함께 보면 좋은 냉파 추천 요리
SPONSORED AD
✨이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
이 요리, 지금 내 냉장고 재료로
만들 수 있을까?
카트로그 AI가 냉장고 속 남은 재료를 분석해
정확한 매칭률(%)과 대체 재료를 알려드려요!
가입 없이 1초 만에 웹에서 바로 시작