🍲 국&찌개
삼계부대찌개
핵심 재료: 닭가슴살
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 299.9 kcal
준비할 재료
🛒 닭가슴살 🛒 당근 🛒 고추 🛒 대파 🛒 쑥갓 🛒 표고버섯 🛒 애호박 🛒 김치 🛒 팽이버섯 🛒 잡채용당면 🛒 숙주나물 🛒 떡국 🛒 당귀 🛒 대추 🛒 오가피 🛒 함초 🛒 연겨자 🛒 고춧가루 🛒 콩가루 🛒 멥쌀가루 🛒 마늘 🛒 당면 🛒 머스타드 🛒 느타리버섯 🛒 육수
상세 재료 구성:재료 닭가슴살(100g), 당근(20g), 붉은 고추(6g)
풋고추(6g), 대파(6g), 쑥갓(4g), 표고버섯(14g)
애호박(60g), 김치(40g), 팽이버섯(40g)
당면(21g), 숙주(40g), 떡(40g)
육수 당귀(10g), 대추(20g), 오가피(30g), 함초(20g)
양념장 겨자가루(5g), 고춧가루(20g), 콩가루(5g), 쌀겨(5g), 다진 마늘(3g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
299.9 kcal
칼로리
8.26g
탄수화물
4.46g
단백질
0.09g
지방
조리 순서
1
육수 재료를 넣고 20분간 끓여 육수를 낸다.
2
닭가슴살과 당근을 다져 모양을 잡은 뒤 김 오른 찜기에 넣고 찐다.
3
고추, 대파는 어슷 썰고, 쑥갓, 표고버섯, 애호박, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 손질한다.
4
당면과 숙주는 뜨거운 물에 데쳐 준비한다.
5
양념장 재료를 섞은 뒤 육수(13g)를 넣고 양념장을 만든다.
6
준비한 재료를 담고 육수를 부은 뒤 양념장을 넣고 끓여 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
양념장에 고추장 대신 겨자가루와 콩가루로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였다
가슴살
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