🥗 반찬
낙지모듬초말이
핵심 재료: 낙지
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 46.7 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:낙지 30g, 가지 12g, 오이 7g, 표고버섯 24g, 당근 10g, 미나리 12g, 홍고추 0.1g, 설탕 15g, 식초 25g, 물 30m , 사과 10g, 간장10g, 고춧가루 1g, 깨 1g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
46.7 kcal
칼로리
7.3g
탄수화물
3.7g
단백질
0.3g
지방
조리 순서
1
낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.
2
오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.
3
설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.
4
③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.
5
사과를 잘게 다져서 준비한다.
6
사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.
💡
요리 꿀팁
새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요.
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