🥗 반찬
단호박 생선탕수
핵심 재료: 동태
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 116.56 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 튀김가루 10g, 목이버섯 3g, 식초 15g, 키위소스 20g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
116.56 kcal
칼로리
13.68g
탄수화물
3.85g
단백질
5.16g
지방
조리 순서
1
따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
3
동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
4
물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
5
프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
6
5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
💡
요리 꿀팁
키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
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