🥗 반찬
모둠채소 수제피클
핵심 재료: 오이
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 24.3 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:•필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g)
•피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스(5g), 물(15g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
24.3 kcal
칼로리
4.8g
탄수화물
0.4g
단백질
0.4g
지방
조리 순서
1
오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.
2
냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.
3
다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.
4
소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.
5
피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.
6
피클을 30분간 숙성해 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
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