🍨 후식
잡곡강정
핵심 재료: 콩
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 33분
칼로리🔥 153 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
153 kcal
칼로리
29.2g
탄수화물
5.5g
단백질
2.4g
지방
조리 순서
1
검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
2
물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
3
오목한 팬에 2를 넣는다.
4
3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
5
강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
6
밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.
💡
요리 꿀팁
물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.
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