🥗 반찬
도미 파피요트
핵심 재료: 도미
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 104 kcal
준비할 재료
🛒 도미 🛒 소금 🛒 후추 🛒 셀러리 🛒 당근 🛒 대파 🛒 양파 🛒 파프리카 🛒 브로콜리 🛒 레몬 🛒 팽이버섯 🛒 버터 🛒 파마산치즈 🛒 고추장 🛒 오레가노 🛒 마늘 🛒 느타리버섯 🛒 치즈
상세 재료 구성:도미살 65g, 소금 적당량, 후추 적당량, 샐러리 채친것 3g, 당근 채친것 3g, 대파채친것 3g, 양파채친것 6g, 피망채친것 5g, 브러컬리 5g, 레몬제스트 1g, 팽이버섯 3g, 버터 2g, 유산지 [허브버터] 버터 2g, 파마산치즈 1g, 통후추 약간, 오레가노 0.2g, 마늘 0.3g, 양파 0.5g
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영양성분 정보 (1인분 기준)
104 kcal
칼로리
2.2g
탄수화물
13.8g
단백질
4.5g
지방
조리 순서
1
도미살에 소금, 후추로 밑간한다.
2
셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다.
3
유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다.
4
4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 제스트를 준비된 분량의 반 정도 놓고 밑간한 도미살을 올린다.
5
다시 남은 야채들을 도미위에 올리고 유산지의 한 면으로 야채를 덮어주고, 모서리의 뚫린 곳을 접어 봉해준다.
6
160℃로 예열된 오븐에서 익혀준다.
💡
요리 꿀팁
오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣는다.
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