🍲 국&찌개
닭곰탕
핵심 재료: 닭볶음용
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 40분
칼로리🔥 46.5 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:•필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g)
•육수재료 : 닭뼈(200g), 다시마(3g), 대파(5g), 마늘(2g), 물(600g)
•양념 : 후추(5g)
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영양성분 정보 (1인분 기준)
46.5 kcal
칼로리
2.5g
탄수화물
7.6g
단백질
0.7g
지방
조리 순서
1
닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다.
2
닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다.
3
무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다.
4
육수가 우러나면 체에 육수를 걸러낸다.
5
냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓인다.
6
후추로 간을 해 마무리한다.
💡
요리 꿀팁
•닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
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