🍨 후식
고구마 경단
핵심 재료: 고구마
난이도⭐ 어려움
조리 시간⏱️ 35분
칼로리🔥 209 kcal
준비할 재료
상세 재료 구성:고구마 50g, 카스텔라 20g, 우유 5g, 버터 2g, 꿀 3g, 건포도 20g, 소금 적당량
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영양성분 정보 (1인분 기준)
209 kcal
칼로리
44g
탄수화물
2.7g
단백질
3.5g
지방
조리 순서
1
고구마를 찜통에 찐다.
2
고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
3
카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
4
2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
5
3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
6
경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.
💡
요리 꿀팁
고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.
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